A szerző sokadik alkalommal vesz részt e patinás és monstre konferencián. A vendéglátó szervezet több mint 80 éves történetének és felépítésének rövid ismertetése után áttekinti az idei konferencia (At the Interface) legfontosabb tanulságait, és utal a jövő évi rendezvényre is (Improving Life).